องค์การบริหารส่วนตำบลไสไทย จัดโครงการอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ในเขตพื้นที่ตำบลไสไทย
วันที่ 16 ธันวาคม 2568 เวลา 09.00 น. ณ ห้องประชุมองค์การบริหารส่วนตำบลไสไทย นายอาวุธ ไขแสง ปลัดองค์การบริหารส่วนตำบลไสไทย ปฎิบัติหน้าที่ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลไสไทย เป็นประธานโครงการอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร
องค์การบริการบริหารส่วนตำบลไสไทย ประจำปีงบประมาณ 2568 โดยมีนายวุฒิชัย ผิวดี รองปลัดองค์การบริหารส่วนตำบลไสไทย นางจุไรภรณ์ ราชฉวาง หัวหน้าสำนักปลัดองค์การบริหารส่วนตำบล ผู้อำนวยการกอง หัวหน้าฝ่ายอำนวยการ นางนิตยา ชายกุล ผู้อำนวยการโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านไสไทย ผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร สถานประกอบการโรงแรม สถานศึกษาในสังกัดองค์การบริหารส่วนตำบลไสไทย และผู้ที่เกี่ยวข้อง เข้าร่วม
โครงการอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร องค์การบริหารส่วนตำบลไสไทย ประจำปีงบประมาณ 2568 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณ จากกองทุนหลักประกันสุขภาพ องค์การบริหารส่วนตำบลไสไทย ในการดำเนินโครงการ ซึ่งมีกลุ่มเป้าหมาย ประกอบด้วย สถานประกอบการโรงแรม สถานประกอบกิจการร้านอาหาร ร้านค้าที่จำหน่ายอาหาร ผู้ประกอบอาหารหรือผู้สัมผัสอาหาร สถานศึกษาและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ในสังกัด อบต.ไสไทย และผู้ที่เกี่ยวข้อง จำนวน 100 คน ซึ่งกิจกรรมในวันนี้ ประกอบด้วย
-การอบรมให้ความรู้เรื่อง หลักการสุขาภิบาลอาหาร และอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้ำที่ไม่สะอาดปลอดภัย , เรื่อง กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร และเรื่องสุขวิทยาส่วนบุคคลของ ผู้สัมผัสอาหาร โดย นายบุญฤทธิ์ การุญเมธี นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการพิเศษ เป็นวิทยากร
-การให้ความรู้ เรื่อง มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร โดย นายกรีฑาพล นฤภัย นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการ เป็นวิทยากร
-การให้ความรู้ เรื่อง การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร โดย นางสาวสุชาวดี ดวงจิตร เจ้าพนักงานสาธารณสุขชำนาญงาน เป็นวิทยากร
และการสาธิตและฝึกปฎิบัติ ซึ่งแบ่งเป็น 3 กลุ่ม โดยมีเนื้อหาประกอบด้วย
-วิธีการล้างผัก และผลไม้ที่ถูกวิธี
-วิธีการล้างมือ การหยิบจับอาหาร และการแต่งกายที่ถูกสุขลักษณะ
-การเลือก ล้างภาชนะ อุปกรณ์
-การเลือกใช้เครื่องปรุงรสอาหาร
-หลักการทำงาน และการดูแลบ่อดักไขมัน
-เทคนิคการตรวจทางด้านเคมี โดยใช้ชุดทดสอบบอแรกซ์ ฟอร์มาลีน สารฟอกขาว สารกันรา และยาฆ่าแมลง โดย นายบุญฤทธิ์ การุญเมธี นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการพิเศษ และวิทยากรผู้ช่วย จาก รพ.สต.บ้านไสไทย
ทั้งนี้ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมโครงการ มีความรู้ ความเข้าใจ ในเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร มีสุขวิทยาส่วนบุคคลที่ดี สามารถนำความรู้ไปใช้ในการปฎิบัติและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการปรุง – ประกอบอาหาร ได้อย่างถูกต้อง อีกทั้งเป็นการยกระดับสถานประกอบการด้านอาหารให้ได้มาตรฐานตามข้อกำหนดด้านสุขาภิบาลอาหาร ส่งผลให้ประชาชนในพื้นที่ และประชาชนทั่วไป รวมถึงนักท่องเที่ยว ได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค และมีสุขภาพที่ดี จากสถานประกอบกิจการที่ได้มาตรฐาน ในเขตพื้นที่ตำบลไสไทย
0 ความคิดเห็น